Abarradh n'watay

Ingrédients

12 morceaux

1 botte de menthe fraiche

1 cuillère à soupe de thé vert

Recette

1. Faire bouillir 1,5 litre d'eau.
2. Détacher les feuilles de menthe de leur tige. Laver-les à l'eau froide puis égoutter-les.
3. Ébouillanter la théière avec un peu d'eau. Vider la théière.
4. Mettre le thé vert au fond de la théière.
5. Ajouter un peu d'eau. Attendre quelques secondes.
6. Ajouter le sucre.
7. Verser un peu d'eau et remuer un peu avec une cuillère.
8. Ajouter la menthe.
9. Ajouter l'eau jusqu'à 1 cm du bord supérieur.
10. Fermer le couvercle et attendre l'infusion pendant une minute.
11. Verser dans un verre puis reverser le contenu du verre dans la théière. Renouveler plusieurs fois pour que le sucre se mélange bien. Vous pouvez aussi remuer avec une cuillère mais c'est moins "folklo" !